Servie avec un chapeau de chantilly maison au siphon ... encore meilleure que celle de Mamie Nova. A coté c'est le financier au nutella, histoire d'alléger le dessert !
Ingrédients pour 2 :
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
1 gr d'agar-agar
6 spéculos
Préparation :
Faire chauffer le lait, la crème, l'agar-agar avec les spéculos réduit en poudre.
Toujours bien remuer, lorsque le liquide arrive à ébullition arrêter le feu.
Verser le mélange dans les verres, au frigo.
On peut rajouter de la crème fouettée juste avant de manger.
Et oui j'aime les spéculos !
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